Palatul Regal din Napoli este o construcție elegantă, ce se găseşte într-una dintre cele mai importante piețe ale oraşului, Piazza Plebiscito. A fost construit în jurul anului 1600, la porunca unui vice-rege spaniol, de către Domenico Fontana. A trecut apoi în stăpânirea regilor austrieci, apoi a Bourbonilor şi o dată cu unirea Italiei, a fost reşedința dinastiei Savoia până în 1946. În prezent, aparține statului italian şi este sediul Bibliotecii Naționale.
De multe ori, în timp ce traversam parcul palatului, mă întrebam ce se ascunde in spatele porților albe, semi- transparente? Curiozitatea mi-a fost satisfăcută plătind cei 10 euro necesari vizitării palatului ce a cuprins şi o expoziție despre regina Margherita de Savoia. Cea cu pizza margherita, ştiți povestea?
Se zice că in 1889, Raffaele Esposito, bucătar napoletan, doreşte să surprindă în mod plăcut noua regină a nou-născutei Italia. Se gândeşte deci, să pregătească ceva în cele trei culori ale drapelului italian: roşu- tomatele de San Marzano, alb- mozzarella verde – busuioc. Adaugă uleiul de măsline și făina şi în acest fel, cel mai faimos fel de mâncare din lume ia naştere!
"
